New PDF release: Asian American Food Culture (Food Cultures in America)

By Alice McLean

ISBN-10: 0313341443

ISBN-13: 9780313341441

Covering themes starting from the institution of the Gulf Coast shrimping in 1800s to the Korean taco truck craze at this time, this booklet explores the frequent contributions of Asian american citizens to U.S. nutrition culture.

• Describes chinese language American, jap American, Korean American, Filipino American, and Vietnamese American nutrition cultures

• Introduces the various significant contributions Asian american citizens have made to the yankee culinary panorama via a ancient evaluate of Asian immigration to the us and an exam of the increase of Asian-owned eating places, markets, groceries, and packaged nutrients companies

• information the cooking strategies, materials, dishes, and varieties of eating that Asian americans have brought to the United States

• provides a chronology, source consultant, chosen bibliography, and illustrations to counterpoint the text

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Asian American Food Culture (Food Cultures in America) by Alice McLean


by Brian
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